Швейцарские фермеры внесли свой вклад в одомашнивание опийного мака
Хотя сегодня мак известен в первую очередь как источник опия и опиатов, он также является ценным пищевым и лекарственным растением. Его семена можно использовать для приготовления каши и растительного масла. В отличие от всех других ранее одомашненных культур, которые, как предполагается, были одомашнены в Юго-Западной Азии (различные зерновые, бобовые и лен), эксперты считают, что опийный мак (Papaver somniferum L.) был одомашнен в западной части Средиземноморья, где его предполагаемый предок Papaver somniferum subsp. setigerum (DC.) Арканг является родным и все еще растет в дикой природе.
Используя новый метод анализа, исследователи из университетов Базеля и Монпелье смогли подтвердить гипотезу о том, что доисторические фермеры, жившие в свайных жилищах вокруг Альп, начали выращивать и использовать опийный мак в больших масштабах примерно с 5500 г. до н.э. Тем самым они способствовали его приручению, как сообщает команда в журнале Scientific Reports.
«Когда и где был выращен опийный мак, было невозможно точно определить до сих пор», – говорит руководитель исследования д-р.
Ферран Антолин из Базельского университета и Немецкого археологического института в Берлине. «Не существовало методов определения археологических находок семян мака как одомашненных или диких подвидов.»
Теперь это стало возможным благодаря методу, разработанному археологом Ана Хесус в рамках ее докторской работы. Метод включает измерение количества клеток, размера и формы семян с помощью контурного анализа, чтобы выявить тонкие различия между домашними и дикими вариантами.
Исследователи протестировали свой метод с использованием 270 семян девяти видов мака (по 30 семян на вид), взятых из коллекций семян Базельского университета и Национального музея естественной истории (MNHN) в Париже. Эти испытания показали, что классификация семян опийного мака как дикого или домашнего варианта была надежной в 87% случаев.
Наконец, команда применила этот метод к археологическим находкам семян, обнаруженных во время раскопок 5000-летнего свайного жилища в подземном гараже Цюрихского оперного театра. Анализ семян мака показал, что около половины из них были дикорастущими, а другая половина – одомашненными. «Этому есть два возможных объяснения», – говорит Иисус. «Фермеры могли смешать эти два варианта, или же давление отбора, связанное с выращиванием, привело к тому, что опийный мак постепенно превратился в вариант, который мы теперь знаем как одомашненный опийный мак.»
Последнее объяснение означало бы, что опийный мак все еще имел семена дикого типа, когда он попал в Центральную Европу, и что фермеры – сознательно или неосознанно – внесли свой вклад в изменение размера и формы семян, т.е.е. к процессу приручения.
Теперь исследователи хотят применить этот метод к другим археологическим находкам достаточно хорошо сохранившихся семян мака.
Цель международной команды – реконструировать весь процесс одомашнивания опийного мака. Это может позволить сделать общие выводы об одомашнивании растений и определить роль, которую играет культивирование в климатических регионах, отличных от естественной для растения.
